ZUBEREITUNG MARINADE
1. Alle Zutaten der Marinade in eine Schüssel geben und gut vermischen
2. Lammrack 1 Tag vorher marinieren
ZUBEREITUNG GRANATAPFELSAUCE
1. Öl in einer Grillpfanne erhitzen
2. Scharlotte anbraten
3. Granatapfel dazugeben , inkl. Saft
4. Pfeffer Salz dazugeben
5. Ahornsirup & Rum
6. Das ganze köcheln lassen bis es eine schöne Saucenkonstanz hat
ZUBEREITUNG LAMMRACK
1. Lammrack auf dem Heissen Grill ca. 3 Minuten anbraten
2. Danach bei indirekter Hitze fertig grillieren
3. Lammrack aufschneiden und mit Sauce garnieren
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